الشوكولاتة تكافح الشيخوخة ؟

اعلنت اكبر شركة منتجة للشوكولاتة في العالم انها ربما تنتج نوعا من الشوكولاتة قد يكافح التجاعيد ويبطىء عملية الشيخوخة.
واظهرت دراسات اجرتها شركة باري كاليبو أن "تناول 20 غراما من شوكولاتة
مصنعة بشكل خاص ومحشوة بمضادات الاكسدة يوميا قد يساعد في منع ظهور التجاعيد ويجعل البشرة اكثر توهجا بزيادة المرونة وتحسين مستوى السوائل في الجسم". ويزداد وعي المستهلكين بالقيمة الغذائية لما يتناولونه، وتأتي ادعاءات باري كاليبو في وقت تدخل فيه شركات عملاقة مثل نسله ودانون حلبة الاغذية الصحية. وكانت دراسات ربطت من قبل بين الشوكولاتة السمراء وفوائد صحية مؤكدة مثل المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية بفضل نسبة مضادات الاكسدة العالية الموجودة بها. وقال مدير الابتكار في باري كاليبو هانز رينس في مقابلة له ان المجموعة السويسرية ابتكرت "طريقة للحفاظ على مضادات الاكسدة الموجودة في حبات الكوكا خلال عملية تصنيع الشوكولاتة بما يمكنها من انتاج شوكولاتة غنية اكثر بمضادات الاكسدة".