دراسة: الأطعمة المعلبة تحتوي على مادة تسبب السرطان

أظهرت دراسة جديدة أجراها فريق من المختصين في شؤون سلامة البيئة في الولايات المتحدة، أن الأطعمة المعلبة تحتوي على نِسَب عالية من مادة بيسفينول
A-"Bisphenol-A" وتستخدم هذه المادة في تبطين
علب الأطعمة الجاهزة لحفظها من الفساد. وتقول ليزا هيتشكوك مديرة جماعة البحوث العامة الأمريكية ان المستهلكين لا يدركون مدى خطورة تلك المادة وتضيف ان مجرد قيام سيدة حبلى في العشرينات من عمرها بتناول كمية معقولة من الأطعمة المعلبة يكفي لدخول نسبة من مادة بيسفينول-A في جسمها مماثلة للنسبة التي اتضح من التجارب المختبرية أنها كافية للإضرار بالصحة". وتقول نانسي بورماير المسؤولة في صندوق مكافحة سرطان الثدي ان " هذه المادة تسبب كثيرا من القلق، ليس فقط بشأن زيادة احتمالات الإصابة بسرطان الثدي، بل أيضا الإصابة بسرطان البروستات وداء السكري والبدانة المفرطة وصعوبة التعلم لدى الأطفال بالإضافة إلى مشاكل عصبية أخرى".