شرائح السلمون الطازج مع الكرنب الأخضر

فيما يلي طريقة تحضير شرائح السلمون الطازج مع الكرنب الأخضر
وقت التحضير: 25 دقيقة , وقت الطهو: 6 دقائق المكونات تكفي لـ 4 أشخاص:

– (4) قطع سلمون وزنها 160 جرام
– 4 أوراق (عجائن) بريك
– (1) كرنبة خضراء
– (1) ليمونة
– (10) سنتيلتر من زيت الزيتون
– (10) جرام توابل (بودرة) التاندوري Tandoori
– ملح

التحضير:

1. قومي بغلي الماء مع القليل من الملح في كسرولة.

2. خذي من الكرنبة (4) أرواق طرية. غطسيها في الماء المغلي ثم برديها بالماء المثلج. قومي بإزالة العرق الموجود في منتصف كل ورقة، وصفيهم.

3. تبلي قطع السلمون بالملح.

4. غلفي كل قطعة سلمون بورقة كرنب ثم غلفيها بعجينة البريك.

5. حمريهم في زيت الزيتون الساخن لمدة 3 دقائق على كل وجه، حتى يصبح لونهم ذهبياً. وقدميهم ساخنين.

6. لتحضير الصلصة (الصوص): اخلطي (5) سنتيلتر من زيت الزيتون مع عصير الليمون وبودرة (توابل) "التاندوري" والقليل من الملح