سلطة يونانيّة – خاصة لمرضى السكري
نقدم لكم تفاصيل ومقادير سلطة يونانيّة – خاصة لمرضى السكري
لمقادير:
– خسة.
– 4 حبات بندورة
– بصلة.
– حبة فليفلة حلوة خضراء.
– حبة فليفلة حلوة حمراء.
– 200 غ من جبنة الفيتا.
– 12 حبة زيتون أسود.
مقادير الصلصة:
– 3 ملاعق زيت زيتون صغيرة.
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
– الثوم.
– عرق بقدونس مفروم.
– ملح وبهار.
الطريقة:
– إغسلي الخسة جيدًا وانزعي أوراقها.
– ثم اغسلي الفليفلة وأزيلي البذور منها ثم قطعيها إلى مكعبات. إغسلي الطماطم وشرّحيها ثم قشّري البصلة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
– قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات. غطّي سطح الطبق الذي ستضعين فيه السلطة بأوراق الخس، ثم ضعي فوقها قطع الفليفلة والطماطم والبصل وأضيفي إليها مكعبات الجبنة ثم اخلطيها قليلاً.
الصلصة:
– أخلطي الزيت وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والبقدونس المفروم.
– أضيفي الملح والبهار، ثم ضعي الخليط فوق طبق السلطة. زيّني الطبق بالزيتون الأسود.
– حرّكي السلطة قليلاً فتصبح جاهزة للأكل.